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Dialogue entre l'écrivain chilien et le gastronome italien, créateur du mouvement slow food. Souvenirs et pensées tissent une conversation qui passe en revue l'actualité et la littérature, la gastronomie et la politique, la défense de la nature et de la tradition Electre 2016

Lassé de la vie silencieuse et paisible de ses semblables, un escargot décide de partir pour découvrir les raisons de leur lenteur et pour se trouver un nom. Sur sa route, il croise des animaux qui lui expliquent leur conception du temps et de la lenteur.