Destiné aux personnes souffrant d'allergie ou d'intolérance alimentaire, cet ouvrage propose de réapprendre les recettes traditionnelles en excluant le lait, le gluten et l'oeuf. Il comprend également plus de 200 recettes inédites, salées et sucrées comme des cakes au citron, des cookies et des bûches de Noël.